После установки, находясь в меню выбора трассы, нажав del, откроется меню настроек.

Примечания: У меня на распакованной версии все работает, но теперь не ищет сервы в онлайне. Вообще всем советую иметь две игры у себя на компе, одну стоковую, без никаких изменений - для игры онлайн, а одну для различных модов.